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數字化——中國酒業未來競爭制高點
2019-11-9 15:48:53 食品新資源網  
 
【2019年可以說是酒水行業的數字化元年。中國經濟發展已進入了數字化快車道,數字化轉型涉及產業、生態、企業等多方面,將帶來行業新一輪的變革機遇。】

(本報記者  章  玉)2019年可以說是酒水行業的數字化元年。中國經濟發展已進入了數字化快車道,數字化轉型涉及產業、生態、企業等多方面,將帶來行業新一輪的變革機遇。面臨新格局,中國酒業如何搭乘這趟數字化快車在創新之路上贏得競爭優勢?在企業營銷數字化轉型之路上,又該如何建立新的鏈接,實現新突破呢?作為第十四屆中國國際酒業博覽會的重磅活動之一,近日于上海舉行的2019中國酒業數字營銷趨勢論壇,對此進行了深入探討。

在中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉看來,數字化是一種理念,是互聯網思維。要將數字化上升到戰略層面,通過整合數據實現整個營銷體系的顛覆性規劃。酒業數字化營銷,一是要實現銷售在線化,二是要實現知識化,三是要實現經營化。數字化更是產業創新,從2015年極少數酒商關注數字化到現在整個行業關注數字化,這一輪數字化是全產業鏈的數字化,不僅包括產品數字化,而且包括渠道數字化、終端數字化、消費者數字化等,只有涉及整個產業和全產業鏈,才能真正實現數字化營銷。

酒商如何進行數字化轉型?在壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司(以下簡稱1919)董事長楊陵江看來,數字化就是數據和系統。“什么叫數據?就是我們把每一個商品流、現金流、信息流、物流的融合就是數據化。系統主要是硬件和軟件。”楊陵江說,從2007年開始,1919從摸索到成熟,可以說有很多經驗教訓,到最后又從這兩方面取得盈利。整個過程非常辛苦,但是收益也非常大,現在,通過完善的數字系統,我們逐漸分析出哪些產品在哪些店最好銷,我們的門店商品結構基本上已經完成數字化自動調整,在哪個地區洋酒好銷,哪個地區高價位酒好銷,哪個地區賣什么酒,都是靠系統來完成的。“沒有系統的支撐,我們是沒辦法管理好接近兩千家門店,也沒辦法做到精準選址和商品結構調整。”楊陵江強調。

海納機構總經理呂咸遜介紹,數字化是中國酒業下一輪競爭的制高點,數字化是有先發優勢的,誰先做就可能率先搶占戰略高地。例如,今年大家都看到五糧液對渠道的管控能力得到了加強。實際上這只是外在表象,其背后是一整套數字化工程的建設。數字化的本質第一是推廣好喝的酒,第二是服務好喝的人。“數字化很重要的一點是要找到用戶,精準找到用戶,找到重度消費者。因此,數字化不僅僅是一個工具和解決方案,更是建立品牌與消費者之間的鏈接。”呂咸遜說,要把全產業鏈打通,從品牌商到經銷商到終端乃至消費者全鏈條建立數據庫,才算是真正意義上全面的數字營銷轉型。

作為一家專注于酒業數字化營銷轉型服務機構,北京通達韋思總經理楊大玉結合實際案例為大家講解了數字化實操,并表示數字化要讓生產和渠道進行鏈接,讓產品和消費者進行鏈接,這鏈接的重點就是“產品碼”。這是關聯整個數字化連接器的基礎。有了這個基礎之后,中國很多酒企才能在不同維度上進行數字化探索。

京東集團消費品事業部酒類采銷部總經理陳松鋒表示,企業要通過數字來創造全鏈路化,包括品牌、用戶、渠道、產品、營銷等,這樣才能真正找到用戶。

北京盛初集團董事長王朝成提出,數字化對酒廠主要的影響是在下游,本質是解決工廠跟下游消費者和終端連接的問題。數字化對酒業的影響主要體現在兩個方面,一是和消費者的連接,二是和渠道的連接。要對數字化充滿敬畏之心,不要簡單認為數字化就是互聯網,更不要簡單認為數字化就是簡單地搜集信息并進行連接。

蘇寧易購公司快銷集團線上超市公司總裁助理陳琦、歌德盈香董事長劉曉偉、1919董事長楊陵江、酒仙網董事長郝鴻峰、中糧名莊薈總經理焦國強、今日頭條全國營銷負責人付玉東在嘉賓對話環節,從電商對酒業數字化的作用、廠家與大商如何進行合作、傳統企業與新興企業如何運用數字化工具、大商如何進行數字化、進口酒如何看待數字化、新媒體如何助力酒業數字化等方面,對酒業數字化營銷進行了充分的交流與探討。

此次論壇上,中國酒業協會副秘書長甘權發布了2019中國白酒國評盲品感官評分結果。據了解,9月7日,2019中國酒業協會白酒國家評委年會在江蘇宿遷召開。會上,195位國家級白酒品酒委員對197個白酒產品進行了盲評。發布分為10—50元、51—100元、101—150元、151—200元、201—250元、251—300元、301—400元、401—500元、501—600元、600元以上共10個價格段、197個白酒產品。

宋書玉表示,在整個酒類產業中最核心的環節之一就是酒商,為表彰他們為中國酒業發展做出的重要貢獻,論壇為他們頒發了“榮耀70年中國酒類市場特殊貢獻獎”“榮耀70年中國酒類市場創新貢獻獎”“榮耀70年中國酒類市場杰出貢獻獎”等。《中國酒商》新書首發儀式也同時進行。


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