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西瓜皮不要扔!做菜真的好好吃!
2016-6-22 14:25:32 飲食定制 葉子  
 

    你吃過沒有。

    涼拌西瓜皮


 做法--

西瓜皮盡量的去掉紅色西瓜瓤部分,切掉表面深綠色瓜皮。

將去掉皮肉的淺綠瓜皮切成1cm寬的條。

 加入兩大勺醋,兩勺白糖、半勺鹽拌勻即可。


西瓜皮毛豆炒肉絲


做法--

西瓜去深綠色硬皮,切片。

熱油鍋爆熟肉絲,下毛豆翻炒片刻。

加入瓜皮翻炒,慢慢瓜皮出汁,體積減小,加鹽,生抽。

 燒至入味。出鍋。


清涼瓜皮湯



做法--

西瓜吃完,去青皮、紅瓤(我留了少許紅瓤,這樣湯會自帶淡淡的甜),洗凈后切均勻的薄片。

燒一鍋水,水沸后下西瓜皮,再次煮沸后小火煮十分鐘左右,調入少許食鹽。

 起鍋,撒少許蔥花點綴即可。


清炒西瓜皮



-做法--

把西瓜皮去外皮,切成便于自己操作的小塊,去掉里面紅色的西瓜瓤。

處理干凈的西瓜皮洗干凈后切絲,并加入鹽腌制會。等西瓜皮腌制出水份,瀝干水。

起油鍋,放辣椒,直接把雞精放入待炒的西瓜皮里。然后等油鍋熱了,快速下鍋翻炒幾下即可。


翠衣茶



做法--

將西瓜皮切成大塊洗干凈,然后用瓜皮刀將西瓜皮最外面的翠衣刮下來。

鍋里放清水大約1千克放入西瓜皮翠衣大約200克。

 放入冰糖(有點甜味就可以,不放也行),大火煮開小火煮3~5分鐘,然后關火燜一會即可,可以放涼后去掉瓜皮倒入大瓶子中冰鎮后更好喝;也可以將其放入杯子中放塊冰糖倒入開水蓋上蓋子燜一會就可以喝了。





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