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丹麥開首家"剩食"超市 每年減少70萬噸食品浪費
2016-2-27 14:24:24 新聞晨報 葉子  
 

“剩食”超市開業當天,丹麥瑪麗王妃到場支持

    根據聯合國的統計,全球有三分之一的食物被丟棄,其中造成浪費的最主要原因,是來自全世界大型超市的過期或賣相不佳的商品。為解決剩余食品浪費的問題,一家慈善組織22日在丹麥首都哥本哈根開設首家剩食超市Wefood,店內商品價格要比一般超市便宜三到五成。


    該組織表示,“Wefood是丹麥首家此類型的超市,也可能是全世界第一家,它不僅服務于低收入消費者,更面向所有關心食品生產浪費的人。”


    目前,超市已和丹麥最大的一家連鎖超市取得合作,該連鎖超市將為Wefood供應包括面包在內的各種商品。另外,這家“剩余食品超市”還與柑橘進口商、肉商、有機水果和堅果棒生產商達成協議。


    供應商的產品要經過志愿者的嚴格篩選才可上架銷售。據估算,Wefood超市有望幫助丹麥每年減少70萬噸的食品浪費。  



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