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湖南將首次空港進口鮮奶 低溫奶市場或現新格局
2015-10-30 15:27:32 三湘都市報 新資源  
 

    受限于物流運輸條件,時效成為進口奶入湘最難以解決的問題。出于生產日期的考慮,長沙不少市民會優先選擇國產品牌。

    10月29日,記者從湖南出入境檢驗檢疫局了解到,一款從荷蘭進口的巴氏殺菌奶正進行冷鏈物流配送測試,經由歐洲法蘭克福國際機場空運至長沙。據了解,該款鮮奶是湖南首次進口的鮮奶,配送全程將不超過58小時,并有望于12月正式進入長沙市場。

    這也意味著,長久以來飽受市場詬病的進口奶保質期問題將得到解決,長沙液態奶迎來新一輪市場變局。


    背景:

    進口鮮奶首次經空港入湘

    一直以來,受限于物流運輸條件,時效成為進口奶入湘最難以解決的問題。


    10月29日,在湘江中路附近一家便利店內,貨架上擺放著各類液態奶。其中,來自德國的進口液態奶保質期至11月23日,這也意味著,這款牛奶留給消費者的時間已經不足一個月。

    “有時候寧愿喝相對貴一點的國產奶,總覺得進口奶的日期不太好,已經不太新鮮了。”一名預產期在明年2月的準媽媽說,自從懷孕以后便開始喝牛奶,但出于生產日期的考慮,還是優先選擇了國產品牌。

    不過,記者從湖南出入境檢驗檢疫局了解到,2個月后,這種消費局面或許將會改變。日前,一批來自荷蘭的全脂巴氏殺菌鮮奶經長沙黃花國際機場空港口岸入境,該批貨物由湖南躍族電子商務公司作為優憬鮮奶質量檢測和評估全程冷鏈有效性的樣品進口,是“長沙空運口岸首次嘗試進口國外巴氏殺菌鮮奶”。

    湖南躍族電子商務有限公司總經理張建軍介紹,目前,長沙口岸乳制品的常規清關時間為2至5天,經過多次項目溝通和提案后,長沙海關為優憬進口鮮奶開通4小時綠色通關通道,日后,將為長沙空港增加年貨運運輸量近3000噸。


    現象:

    鮮奶消費習慣仍待培養


    10月29日,記者在長沙市各大超市走訪發現,目前,長沙液態奶市場占主流銷售地位的仍是常溫液態奶,低溫奶則主要為低溫酸奶和乳酸菌飲料兩種,僅少量進口鮮奶陳列在柜。

    記者注意到,進口鮮奶目前在長沙市場仍屬“偏高端消費”,韓國進口的延世鮮奶223毫升售價高達12元至15元。“購買的多為年輕人,單次購買量并不太大。”平和堂五一廣場店生活超市促銷員稱。

    送貨上門的鮮奶配送在長沙也有點“不溫不火”。在湘江中路某小區內,不少居民門外的“送奶箱”已落滿厚厚的灰塵,有的甚至“年久失修”。而在“趕集網長沙”輸入“鮮奶配送”關鍵字時,搜索結果前3條均為鮮奶配送站轉讓信息。

    “我小時候,哪怕是在10年前訂牛奶的人還挺多,現在身邊很少看到有人喝鮮奶了。”40歲的長沙市民肖先生如是說。


    猜測:

    物流完善將帶動鮮奶銷售


    隨著消費者需求的不斷變化,乳制品市場產品細分趨勢越發明顯。除奶粉外,常溫液態奶、低溫酸奶、常溫酸奶等乳制品的銷量也在不斷上升。據業內人士介紹,湖南低溫酸奶近3年來的市場銷售量復合增長率達25%至28%。

    卡士酸奶湖南區負責人介紹,近3年來,該品牌低溫酸奶在湖南地區的銷售量已躋身全國各省份排名前列,日前,公司已開始招募湘西一些縣市的區域代理,進一步拓展市場。

    值得一提的是,也有業內人士同樣指出,雖然消費者的銷售習慣和對價格的敏感度仍有待觀察,但在國外低溫鮮奶一直是市場消費主流,“隨著配送物流體系的完善和商業模式的進一步探討,互聯網為消費者與廠家直接對接提供的便利,進口低溫鮮奶也有可能在長沙市場上‘殺出血路’來。”


    提醒

    巴氏奶需低溫冷藏


    巴氏殺菌乳,指的是生牛乳經過72攝氏度至85攝氏度的低溫殺菌后生成的鮮奶。張建軍介紹,巴氏奶成品必須保持在0攝氏度至7攝氏度,在運輸、配送等環節均要求全冷鏈,這不僅對工廠提出更高要求,也是目前國內低溫乳制品行業普遍面臨的難題。

    也正因如此,超市渠道銷售的巴氏奶需放置在“冷藏區域”,而如果是配送上門,配送員則需將奶放置在低溫恒溫箱中才能確保鮮奶的營養不會流失。

    “消費者在購買巴氏奶時,應注意查看商家的保存環境是否符合要求,從商家購回后的巴氏奶,也需要在第一時間放入冰箱內冷藏。”張建軍建議



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